Bạn hãy làm cả nhà bất ngờ với món phở cuốn mới này nhé, nguyên liệu nhẹ nhàng với nhiều rau, đậu giúp người ăn có cảm giác thanh mát dễ chịu.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ chiên 3 Miếng

• Muối tiêu 1 Muỗng canh

• Hành lá 1 Cây

• Ngò rí 1 Nhánh

• Hành phi 3 Muỗng canh

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Bánh phở 3 Miếng

• Giá đỗ 100 Gr

• Tôm tươi 200 Gr

• Giấm 3 Muỗng canh

• đường cát trắng 4 Muỗng canh

• Nước mắm 3 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Sa tế 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tôm tươi rửa thật sạch bóc vỏ. Đậu hũ chiên cắt miếng dài mỏng. Bánh phở cắt miếng khoảng 8 x 12 cm. 

2

Đặt miếng bánh phở trên đĩa hoặc mặt thớt sạch. Cho đậu hũ, tôm, giá đỗ, vài lá hành rồi rắc chút muối tiêu đều lên bề mặt nguyên liệu. Cuộn miếng bánh phở lại, bao gọn phần nhân bên trong.

3

Đặt nồi hấp lên bếp, cho từng miếng bánh phở đã cuộn nhân vào hấp từ 5-7 phút. Tốt nhất là cho cả chiếc đĩa sứ đựng bánh vào khay hấp để tránh bị dính. 

4

Sau khi hấp xong, lấy đĩa bánh ra, rắc thêm hành phi, ngò rí cắt nhỏ lên trên.

5

Cho 3 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh sốt sa tế, 2 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng cà phê tỏi băm vào chén to, trộn thật đều.

6

Tưới nước chấm lên đĩa phở cuốn tôm hấp và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)